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凉拌西兰花

收录时间：2022-11-10 19:54:43 热度：3269℃

凉拌西兰花的做法

4张图片

“ 西兰花是非常利好的食材，一直觉得西兰花最好的加工方法就是凉拌，原滋原味的清香，家人很喜欢。喜欢西兰花，除了喜欢她外表的清爽，口感的清香，还源于西兰花有着丰富的营养以及诸多的食疗功效。 ”

食材明细

主料

西兰花 400g

辅料

亚麻籽油 适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌西兰花的做法步骤

1
西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
2
西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失。
3
碗中加盐、白糖、白醋。
4
再加生抽。
5
加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。
6
沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁。
7
搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。

制作小窍门

1、焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失，去除残留的农药。
2、调味汁依据个人的口味调制。
3、此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。

本次制作《凉拌西兰花》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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