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西红柿手擀面
西红柿手擀面
筠旸JY
收录时间:2021-11-22 08:17:40 热度:4678℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
西红柿
适量
清水
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
食用油
适量
虾皮
适量
盐
适量
姜
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿手擀面的做法步骤
1
面粉适量放碗里。
2
分次少量加入清水用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成光滑面团,醒发二十分钟。
4
西红柿一个。
5
洗净,去皮,切成小粒。
6
这是醒发后的面团,光滑细腻。
7
擀成圆的面片。
8
撒上薄面。
9
折叠一层撒一层薄面,如图整理好。
10
均匀切成细条。
11
抖落开,撒上一层面粉,防止粘在一起。
12
热锅凉油,放入葱姜末,虾皮炝锅。
13
放入西红柿丁翻炒。
14
浓稠一些时加入清水烧开。
15
加盐调味。
16
放入擀好的面条煮一会儿,用筷子挑开,防止粘在一起。
17
淋入打散的鸡蛋。
18
烧开。
19
鸡蛋成形后淋入香油提鲜,撒上香菜叶,我家里没有了????
20
盛一碗,赶紧吃吧!????
21
成品图。
本次制作《西红柿手擀面》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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