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麻辣香锅

收录时间：2021-11-22 08:15:17 热度：9723℃

麻辣香锅的做法

1张图片

“ 这是一道正宗的川菜。采用的蔬菜。配麻辣香锅底料。煎制而成。请客吃饭的时候做上一大盘特别的美味。简单。 ”

食材明细

主料

花菜半个
莲藕一根
土豆一个
蟹味菇 半斤
平菇半斤
大葱一根
木耳 20朵
洋葱一个
生姜半个
五花肉 半斤

辅料

麻辣香锅底料 一代
白芝麻 一匙
五香粉 半匙
椒盐少许
烧烤粉 半匙
菜籽油 一勺
猪板油 一匙

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
五花肉切成薄片。
2
把所有的配菜洗净。切好备用。莲藕和土豆一定要用清水清泡，以免变色。花菜用手掰成小朵。木耳洗净撕好。把平菇和蟹味菇反复洗净。准备好一袋麻辣香锅底料。我这个是那天买火锅底料的时候送的。
3
洋葱，大葱，生姜分别切好备用。
4
准备好一锅清水。把除了木耳以外的菜分别煮熟。这个因为一会儿要炒的，所以每样菜煮到八分熟就行了。花菜和平菇要煮得久一点。
5
锅里放点菜籽油，把五花肉煎至两面黄。起锅备用。
6
锅里留油放入。猪板油。把猪板油熬化。
7
放入麻辣香锅底料再放入五花肉煸炒一下。
8
放入洋葱，大葱和生姜炒香。
9
倒入所有蔬菜，大火炒五分钟，转小火闷煮。
10
把白芝麻，五香粉椒盐和烧烤粉。混合一下。
11
小火煮的锅里水分快干的时候。歇火，放上最好的干粉均匀搅拌。
12
起锅，撒上点葱花。味道特别的棒。

制作小窍门

里面的蔬菜可以随意搭配。

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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