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收录时间:2024-05-02 11:09:30      热度:8367℃
“混血”火腿辣椒cupcake的做法

  2张图片

这是第二次做火腿辣椒cupcake了

第一次由于没有打发蛋清,所以想说多加点小苏打让蛋糕膨起来,谁知弄巧成拙放的小苏打太多,导致蛋糕味道超级烂,一股浓浓的碱味,可谓是非常失败!

不气馁!

挑战第二次!

中秋过节在家刚好有时间!说干就干!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量

美食特点

“混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤

  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:1
    1
    准备材料!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:2
    2
    分离蛋清和蛋黄
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:3
    3
    打发蛋清至打蛋器的头拉出来的蛋清呈小三角

    将打发的蛋清放入冰箱冷藏,下面开始处理蛋黄部分
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:4
    4
    将盐 糖 黑胡椒粉 油 奶 加入蛋黄的盆中,搅拌均匀
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:5
    5
    把四分之三的火腿粒和辣椒碎加入蛋黄盆中,拌匀



    剩余的四分之一留着到最后置于cupcake顶部
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:6
    6
    加入低筋粉,虾米,苏打粉一丁点儿
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:7
    7
    拌匀后的面糊
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:8
    8
    将蛋清盆从冰箱中拿出,舀出三分之一蛋清放在蛋黄盆中,搅匀,
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:9
    9
    将搅匀的蛋黄盆中的粘稠物倒入还剩三分之二蛋清的盆中(同时可以开始预热烤箱)
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:10
    10
    将拌匀的糊糊倒入两个cup中,下面这个cup倒的稍微多了点,导致烤好之后差点膨出来(一般就倒至八分满即可)
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:11
    11
    (烤箱之前预热大概五分钟了)

    170度烤25分钟~

    最后几分钟观察一下,别烤焦了哈
  • “混血”火腿辣椒cupcake的做法步骤:12
    12
    完成!诱人吧!
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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