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收录时间:2024-05-26 00:30:08      热度:8531℃
青椒臭干子的做法

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食材明细

主料
  • 臭干子 12块
  • 青辣椒 6个
  • 红辣椒 适量
辅料

美食特点

青椒臭干子的做法步骤

  • 青椒臭干子的做法步骤:1
    1
    炒锅烧热,加油,倒入切好的豆腐块,煎至表面金黄色备用。
  • 青椒臭干子的做法步骤:2
    2
    另起一油锅,爆香蒜末,加入一勺豆瓣酱,炒香,倒入青红椒翻炒,加少许盐煸炒。
  • 青椒臭干子的做法步骤:3
    3
    倒入煎好的臭豆腐块,和辣椒一起翻炒,加入老抽、生抽、鸡精、胡椒调味,最后放入葱花,起锅装盘。

制作小窍门

辣椒不辣,我是先干锅不放油,倒入辣椒炒,水分炒出来再加油炒。因为辣椒给了盐,豆瓣酱也很咸所以没有另外加盐。
本次制作《青椒臭干子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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