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韩式泡菜烧鲜鱼
韩式泡菜烧鲜鱼
浓咖啡淡心情
收录时间:2022-12-01 15:44:46 热度:1151℃
3张图片
“
此料理借由泡菜的辛辣,把鱼肉鲜美滋味表现得淋漓尽致。
”
食材明细
主料
韩式白菜泡菜
120克
新鲜鱼
300克
辅料
小红辣椒
1根
大葱
半根
蒜末
1大勺
姜末
半大勺
干淀粉
适量
配料
酱油
1大勺
料酒
1大勺
高汤
1小碗
辣豆瓣酱
1大勺
糖
1茶勺
香油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韩式泡菜烧鲜鱼的做法步骤
1
泡菜切小块;鱼收拾干净,切块;辣椒和大葱切斜段。将鱼表面沾上干淀粉。
2
入锅煎至两面金黄取出。
3
锅中留少许油,爆香姜蒜末、辣椒、泡菜。
4
下酱油、料酒、豆瓣酱、糖炒匀。
5
再将鱼入锅,加入高汤焖煮入味。
6
剩少许汤汁时加入葱段略煮,最后淋入香油即可。
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
韩国料理
秋季食谱
午餐
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