手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 红烧鳊鱼
收录时间:2024-05-25 19:13:56      热度:3091℃
红烧鳊鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 红烧鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼刨开去除肚内杂物,刮干净鱼鳞,洗净沥干水。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:2
    2
    在两边背上划几刀,方便入味。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:3
    3
    锅里倒稍多的油烧热,放入鳊鱼干煎。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼两面煎黄。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:5
    5
    放入姜丝和蒜末煸炒一下。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:6
    6
    加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖,再加适量清水,大火煮开,盖上锅盖转中火煮8分钟。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:7
    7
    揭开锅盖,大火收汁。
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:8
    8
    装盘,撒上葱花即可。

制作小窍门

煎鱼的时候油量稍多并且烧热再煎,这样鱼不易粘锅,保持鱼皮完整。
本次制作《红烧鳊鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条