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金汤酸菜鱼面

收录时间：2021-11-22 08:08:38 热度：6029℃

金汤酸菜鱼面的做法

1张图片

“ 金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友…… ”

食材明细

主料

黑鱼一条

辅料

面条适量
酸菜一小包
白醋适量
黄灯笼 适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
葱花适量
蒜泥适量
白芝麻 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

金汤酸菜鱼面的做法步骤

1
第一片鱼，片好放水上冲。
2
鱼片冲半小时左右。
3
半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。
4
把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。
5
锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。

制作小窍门

金汤酸菜鱼面的鱼，可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片，爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦，祝朋友们生活愉快！！！

本次制作《金汤酸菜鱼面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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