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霸王别姬
霸王别姬
WS食美
收录时间:2021-11-22 08:07:42 热度:10077℃
1张图片
食材明细
主料
甲鱼
4斤
柴鸡
2斤
辅料
枸杞
5g
红枣
10个
葱
1个
姜
1个
猪油
15g
党参
2个
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
霸王别姬的做法步骤
1
先把甲鱼壳于肉分离,用开水烫一下刷掉壳上的一层薄皮。
2
肉剁快,过水后,放少量猪油,葱姜边炒一下,大火烧开。
3
放入高压锅,小火炖一小时,关火前五分钟放红枣,枸杞,党参,根据自己口味放调味。
制作小窍门
鸡可以做口水鸡
本次制作《霸王别姬》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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