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蒸腊鱼

收录时间：2023-01-11 07:39:53 热度：5338℃

蒸腊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鱼适量

辅料

姜适量
葱适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸腊鱼的做法步骤

1
腊鱼用淡盐水浸泡20分钟。
2
洗净沥水。
3
干活里倒油烧热，放入腊鱼中小火干煎。
4
两面煎黄。
5
将腊鱼摆盘，上面放点姜丝上蒸锅，大火蒸至上汽转中火蒸20分钟。
6
撒上葱花即可。

制作小窍门

1、用淡盐水浸泡过可以使腊鱼不那么咸。
2、腊鱼先煎一下可以使鱼更香且去腥。
3、腊鱼风干过，蒸的做法使鱼变软乎些不会太硬，口感更好。

本次制作《蒸腊鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐晚餐

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