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据说猪脚姜是广东产妇坐月子必吃的一道菜，有祛风驱寒、恢复身体、补气血的功效，也适合女人滋补的特色菜品，可以长期食用！ ”
食材明细
美食特点
猪脚姜的做法步骤
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1
买新鲜猪蹄的时候喊老板砍成大小差不多的块，拿回家边洗边用刀刮掉表皮的脏东西，并把细毛夹干净。
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3
制作猪脚姜的添丁醋。（成都这边没有卖，我在网上买的)
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5
洗干净的猪蹄放开水里（加花椒去腥味）焯血水（大约两分钟）后用水冲洗干净备用。
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6
平底锅内不加油，放入小黄姜小火翻炒掉水分盛出备用。
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10
醋开了之后，把炒好的小黄姜、鸡蛋和猪蹄放进去，盖上盖子细火慢炖一个半小时左右。
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制作小窍门
1、如果口味重的可以加点盐，我只放了添丁醋！
2、没有砂锅就用普通锅。
本次制作《猪脚姜》所使用的厨具：砂锅、煮锅
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