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煎烧黄花鱼

收录时间：2022-11-18 17:16:01 热度：694℃

煎烧黄花鱼的做法

1张图片

“ 色泽金黄，外酥里嫩，鲜香诱人，是不是心动了....... ”

食材明细

主料

黄花鱼 1条
鸡蛋 1个
面粉适量

辅料

葱丝适量
姜丝适量
香菜段 适量
植物油 250克

配料

香醋适量
绍酒 15克
白糖适量
胡椒粉 适量
食盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

煎烧黄花鱼的做法步骤

1
将材料都洗净或者准备好。
2
将黄花鱼刮鳞、去鳃，除内脏，处理干净，然后在鱼身上剞上花刀；鸡蛋磕入碗中打匀。
3
把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味，沾匀面粉，挂匀鸡蛋液，放入热油中，煎至两面呈金黄色盛出来。
4
原锅留少许油，用葱、姜丝炝锅，烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开，然后把黄花鱼放进去，用小火烧至熟透，汤汁收浓时撒上香菜段，淋上少许热油，就可以出锅啦。

菜谱标签：小吃徽菜产妇冬季食谱午餐晚餐

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