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看看这颜色真漂亮,完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的,想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的,每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多,还能更多。 ”
食材明细
美食特点
彩色云吞的做法步骤
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青瓜洗净去皮,把青瓜皮放入料理机打成汁,如果不好打就加少许水。
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把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中,启动和面模式。
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接着揉南瓜面团,准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式。
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准备少许姜汁,我用的是子姜,用压蒜器把姜汁压出,然后兑水,水和姜汁是1:1。
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把馅料中的材料全部加入肉末中,用筷子顺时针方向搅拌。
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把姜汁分两到三次加肉末中,搅拌至肉末吸收了姜汁即可。
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桌面上撒上少许的面粉,开始揉面,揉至面团光滑,如果面团还软的话就揉面的时候再加点面粉把面团擀成薄片,一定要薄,面皮厚了口感就不好了哦。
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包上馅料,云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈,手法也可以按个人的做法来完成。
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半成品,做多了,可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存,什么时候吃都可以。
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制作小窍门
1、做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点。
2、馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3、大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4、煮馄饨时大火煮5分钟即可,煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。
本次制作《彩色云吞》所使用的厨具:面包机、煮锅