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这个蒸菜看着不错吧，底下的粉丝味道也很好，角瓜解了腊肠的油腻，配着一起吃更下饭。 ”
食材明细
美食特点
角瓜蒸腊肠的做法步骤
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角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来。
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粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断。
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锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅。
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调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均。
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制作小窍门
角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好。
本次制作《角瓜蒸腊肠》所使用的厨具：蒸锅
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