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收录时间:2023-12-04 04:52:34      热度:5299℃
牛角????面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

牛角????面包的做法步骤

  • 牛角????面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外全部揉成面团,揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。
  • 牛角????面包的做法步骤:2
    2
    揉到面团戳个小洞有齿状即可,盖上保鲜膜发酵,我放入烤箱发酵一小时。
  • 牛角????面包的做法步骤:3
    3
    面团戳个洞不回缩说明发酵完成✅。
  • 牛角????面包的做法步骤:4
    4
    面团取出排气,分割9个小面团(还有1个小小面团是儿子弄的),盖上保鲜膜醒面10分钟。
  • 牛角????面包的做法步骤:5
    5
    醒面后搓成胡萝卜型,然后用擀面杖擀成皮,然后卷起来。
  • 牛角????面包的做法步骤:6
    6
    擀成薄片。
  • 牛角????面包的做法步骤:7
    7
    一定要把最后的封口朝下,不然烤起来会翘起来,第一次做没经验,我有几个封口朝上都翘起来了。二次发面,一般40分钟。是原来的1.5倍涂上鸡蛋液。
  • 牛角????面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,170度20分钟中层。
本次制作《牛角????面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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