3张图片
“
孩子喜欢吃毛豆仁，加了黑木耳，肉丝，食材丰富家常菜。
食材：毛豆仁150克、泡发黑木耳50克、瘦肉120克
配料：姜适量、葱适量、红椒适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。 ”
食材明细
美食特点
毛豆仁木耳炒肉丝的做法步骤
-
1
备好所需要食材。黑木耳泡发之后用盐搓一搓清洗后可切为小片。毛豆仁洗干净备好。瘦肉选择梅花肉，也就是里脊肉。
-
-
3
锅中烧开水，将黑木耳毛豆仁同焯水后过冷水待用。这样减少炒制时间。如毛豆仁不够鲜嫩可以煮时间长一些。
-
-
5
加入毛豆仁、黑木耳、红椒丝翻炒，加入生抽、精盐炒匀即可出锅。
-
制作小窍门
如果毛豆仁与黑木耳不焯水，可以将肉炒至变色后装出，将毛豆仁与黑木耳炒后加点水焖一焖，熟后加入瘦肉同炒，调味。防止瘦肉炒制过长时间影响口感。
本次制作《毛豆仁木耳炒肉丝》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
