“ 猪肝治疗贫血含多种人体所需的营养成分。猪猪肝其实最难做的一点就是在于它有一股腥味儿。怎么去除腥味儿这道菜的关键。这道菜的配料里面我才用了泡椒，泡姜。这两样东西都味道比较重，而且去腥比较好的好的。 ”

主料

• 猪肝 半斤
• 青椒 二个
• 泡椒 四个
• 泡姜 一块
• 芹菜 二根
• 大蒜 5瓣

辅料

• 料酒 二匙
• 生抽 1/5匙
• 蚝油。 1/2匙
• 淀粉 半匙