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网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜出品的一道小茶点。
皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。 ”
食材明细
美食特点
网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜的做法步骤
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低筋粉，玉米淀粉，炼乳，鸡蛋，白糖，玉米油，黄油，咸鸭蛋黄，切达干酪片。
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将低筋粉、玉米淀粉混合后，加入白糖、鸡蛋、玉米油，搅拌成絮状；
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食材处理；将紫薯泥、黄油、炼乳、白糖放入不粘锅里，全程小火，搅拌均匀即可；
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咸鸭蛋黄、切达干酪片放入不粘锅小火搅拌均匀晾凉待用。
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将面团分成20g一个的小面团，紫薯泥分成15g一个的紫薯球，蛋黄切达干酪片分成5g一块；
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把紫薯球压扁，包上蛋黄切达干酪片，包成圆球状；
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把面团放在手心用手掌压扁，然后再把包好的紫薯球包住；
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全部做完的仙豆糕，盖上保鲜膜，稍微放置几分钟；
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平底锅小火加热，用厨房纸沾少许玉米油擦拭后，放入仙豆糕；
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皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。
本次制作《网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜》所使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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