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陕西美食:荞面饸饹!屈爸最爱吃的一款家常饭,每次回老家婆婆必做,他总能吃美美两大碗!因是粗粮缺乏韧性,擀面逊色许多,加入面粉压成饸饹可好吃的不得了!网购的饸饹机子刚到,就迫不及待的想试试!今午餐来一款:素臊子荞面饸饹!家常做法,供大家参考 ”
食材明细
美食特点
素臊子荞面饸饹的做法步骤
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煮锅入水煮沸,面团分成小块放入饸饹机子中压成饸饹,入开水锅煮三开盛出过凉捞出。
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碗中盛入适量饸饹,浇上素臊子,放入油泼辣子,炒好的韭菜即可享用。
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制作小窍门
素臊子的配菜随意搭配,喜欢就好!过凉的饸饹口感更佳劲道!
本次制作《素臊子荞面饸饹》所使用的厨具:煮锅、炒锅