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曾经看到过一句话:每个女汉子的心里,都有一颗胡子拉渣的少女心。没错,少女会长大,少女心不会。28岁的我,已为人妻,但是一看到美丽的事物,内心仍是激动不已。
中秋将至,以往做多了蛋黄酥、月饼、抹茶酥,而今却觉得少了些许新意。偶然间看到一位美食达人做了彩虹酥,真的是漂亮极了,忍不住想试一下,奈何家里色素颜色比较少,只能先试试看了,没想到,搭配出来的颜色竟十分好看,出炉的瞬间,五彩斑斓的颜色,仙仙的,美美的,一层一层的螺旋酥,简直酥化了我的少女心,发现新大陆般的感觉,好像回到了18岁,那年最美的时光。
这道彩虹螺旋酥,集颜值与美味于一身,可谓“酥”香门第的颜值担当,有没有打动你的心,一起来做一下吧! ”
食材明细
美食特点
彩虹螺旋酥——“酥”香门第的颜值担当,给你一颗大写的少女心的做法步骤
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将四种颜色的色素分别滴入四个油酥面团中,分别揉均匀。
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每种颜色的油酥面团,分别均匀地分成6等份,盖上保鲜膜。
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取一份分割好的油皮面团,擀成方形,按照自己喜欢的颜色顺序,将油酥小面团依次摆在油皮上面。
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用擀面杖按照图示的方法擀成饼状,不要太厚,也不要太薄。
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松弛好的彩虹条,取一个,压扁,用擀面杖擀成如果所示的样子,约7-8cm宽。
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想让哪种颜色在中间,就从哪个颜色的一边开始卷。
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17
将所有的彩虹面团依次卷好,盖上保鲜膜继续松弛。
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15分钟左右,用刀从彩虹卷的中间切开,切面向上。
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用手掌压扁,然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼状。
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烤箱160度,中层,上下火,烤40分钟左右,具体时间可以根据自家烤箱脾气来适当调整。
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出炉后,颜色会变浅,但是十分漂亮,层次分明,螺旋一圈圈的,很好看。
本次制作《彩虹螺旋酥——“酥”香门第的颜值担当,给你一颗大写的少女心》所使用的厨具:电烤箱