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南瓜荷叶饼
南瓜荷叶饼
清水淡竹
收录时间:2024-01-08 04:14:30 热度:3719℃
1张图片
“
做好荷叶饼,再烧一罐红烧肉,团圆家宴上来个荷叶饼夹肉,受欢迎程度可高呢????
”
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
500g
辅料
酵母
5g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜荷叶饼的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤切片放蒸锅上蒸熟压成泥。
2
加面粉和酵母揉成光滑的面团,包上保鲜膜放温暖处发酵。
3
发酵好的面团,里面呈密集蜂窝状。
4
面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
5
擀成圆片,刷上一层油。
6
折起,压上花纹。
7
放到笼屉里二次发酵。
8
二发好后冷水上锅,烧开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖。
9
成品图。
本次制作《南瓜荷叶饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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