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茄汁开背虾

不做妖精好多年

收录时间：2022-11-15 11:12:26 热度：5870℃

茄汁开背虾的做法

1张图片

食材明细

主料

明虾 200克
番茄沙司 50克
白糖 2汤匙

辅料

花生油 15克
食盐 0.2克
生抽 5克
葱 3克
姜 3克

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁开背虾的做法步骤

1
活虾。
2
洗净，开背。
3
热锅冷油。
4
白糖，番茄沙司，葱姜。
5
油热放食盐，为了防止热油飞溅。
6
放葱姜炒香。
7
放生抽。
8
放大虾翻炒，一定是先放生抽，后放虾。如果后放生抽的话，虾的腥味去不掉。
9
翻炒至大虾变色熟透。
10
放白糖，翻炒至糖融化。
11
放番茄沙司。
12
翻炒至汤汁浓稠。
13
关火即可。
14
成品
15
成品

本次制作《茄汁开背虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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