菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯迷你小面包

紫薯迷你小面包

收录时间：2022-11-14 09:03:35 热度：4687℃

紫薯迷你小面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高筋面粉 225克
纯牛奶 150克
紫薯泥 80克
酵母粉 2克

辅料

盐 2克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯迷你小面包的做法步骤

1
食材称好备用。
2
酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。
3
和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。
4
发酵至两倍大。
5
面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。
6
把右边空白处的面片向中间对折。
7
左边的面片折过来。
8
再擀成长条面片。
9
平分切成6份。
10
取其中的一份切两刀。
11
侧面向上编成小辫子。
12
两端捏紧对折向下放。
13
模具提前刷上一层食用油，放入模具中。
14
依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。
15
烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。
16
成品图。
17
颜色漂亮，柔软可口。
18
成品图。

制作小窍门

模具：屋诺阳极海绵盒。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。

本次制作《紫薯迷你小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

活血化瘀果酱补碘粥抗衰老大寒补气二月二快餐万圣节二人世界创意菜 BBQ 消食翻糖惊蛰感恩节小清新