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啤酒蒸鱼干
啤酒蒸鱼干
阳光明媚99
收录时间:2022-11-12 07:16:03 热度:6631℃
8张图片
食材明细
主料
鱼干
200克
啤酒
300ML
干辣椒
5克
辅料
葱
10克
姜
10克
料酒
10克
盐
1克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
啤酒蒸鱼干的做法步骤
1
鱼干去掉头部,放入水中浸泡一晚。沥干水分捞入盆中放入料酒、盐、辣椒、葱姜丝腌制一小时入味。
2
把鱼放入耐高温的器皿中。
3
倒入啤酒。
4
放入蒸锅里,隔水蒸20分钟。
5
蒸好后撒少许香葱点缀即可。
6
成品图。
7
鲜香入味。
8
成品图。
制作小窍门
鱼干要去掉头部避免出现苦味,一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的鱼干没有腥味,吃起来也没有啤酒味,去腥特别好。辣椒可随个人口味适当添加。
本次制作《啤酒蒸鱼干》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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