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肉末蒸鸡蛋

收录时间：2023-01-06 23:37:34 热度：8184℃

肉末蒸鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
肉馅适量

辅料

味极鲜 适量
酱油适量
五香粉 适量
淀粉适量
小葱适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸鸡蛋的做法步骤

1
猪肉剁碎。
2
放入味极鲜、酱油、五香粉、盐、鸡精。
3
加入淀粉顺时针搅拌上劲。
4
放入一勺食用油拌匀，腌制十分钟。
5
锅中放油，把肉沫炒散盛起。
6
鸡蛋磕入碗中放盐打散。
7
放入1.5倍的水再轻轻搅打几下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。
8
锅中放水，放入蒸格，放入蛋液。
9
盖上盘子，大火，水开后十四分钟。
10
放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。
11
成品。

本次制作《肉末蒸鸡蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹

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