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琥珀杏仁

收录时间：2021-11-18 07:52:18 热度：9090℃

琥珀杏仁的做法

3张图片

食材明细

主料

大杏仁 适量

辅料

黑芝麻 少许
大冰糖 一块
食用油 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

琥珀杏仁的做法步骤

1
准备好的杏仁。
2
杏仁用水浸泡一会，去掉外衣。（最好再把杏仁一分为二，炒炸的时候酥脆均匀)
3
剥去外皮的杏仁。
4
锅里给适量的水和冰糖（我给了一块大冰糖，不喜欢太甜的亲们就适当的减半）。
5
熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动。（水和糖没有固定的比例，水多了熬糖的时间久会长些）。
6
让糖均匀受热不糊，
7
倒入杏仁。
8
小火，不要经常去搅拌，以免翻沙。
9
小火收汁，让糖浆均匀的包裹在杏仁上。
10
盛起待用。
11
把沾满糖浆的杏仁下油锅炸。
12
炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。

菜谱标签：小吃家常菜儿童老人宴客菜晚餐

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