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“ 门挂子在临沂是很常见的面食，因形似过去老式大门上挂锁的东西而得名，一面松软，一面香脆，微泛油光，像油煎的花卷，只不过形状是U型形。农村门上的门挂子差不多故名"门挂子" 。门挂子可以稍微加点馅，但不能多，也可以加花椒粉和盐，但还是原味的好吃。 ”