菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾酱西兰花

虾酱西兰花

收录时间：2024-05-24 22:49:32 热度：1797℃

虾酱西兰花的做法

1张图片

“ 废话不多说，减脂餐，嘿嘿。 ”

食材明细

主料

西兰花 1颗

辅料

橄榄油 10ml
蒜泥 4颗
虾酱 20ml

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虾酱西兰花的做法步骤

1
西兰花切分。建议从根部切口，然后用手掰开花冠部分。如果用刀切的话，会切碎花冠，掉很多细碎。
2
清洗西兰花，并用水加少量盐浸泡，时间20到30分钟，主要是去除农药残留（如果有的话）。
3
上锅烧水，冷水加一点盐。水开焯西兰花，我一般焯3分钟左右，花梗不会太硬。
4
焯好的西兰花过凉水，后沥水备用。
5
上平底锅，冷油时下蒜泥。
6
不要等蒜泥变色，有香味时放入虾酱，一起煸炒，直至虾酱炒出香味。
7
放入沥过水的西兰花，煸炒均匀。
8
炒的过程中，西兰花会有水分释出，待水分收的差不多了，就可以起锅了。（不要一直煸炒，有水释出时就不要翻动西兰花）
9
装盘开吃。

制作小窍门

虾酱我买的是不臭的哪一种，一包两袋，使用方便。虾酱是有盐分的，不用另外放盐了，不过做菜之前，最好尝一下虾酱，用的时候就知道要放多少了。

本次制作《虾酱西兰花》所使用的厨具：汤锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

浙菜泡酱腌菜芝士蛋糕产妇高档汤羹午餐大寒消食糕点复活节湖北小吃面条增进食欲新疆菜烤箱菜小年自制酱料