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老鸭炖山药

收录时间：2021-11-22 05:10:45 热度：8166℃

老鸭炖山药的做法

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“ 老鸭炖山药，滋阴润燥。鸭肉和山药绝配，鸭肉营养丰富,但是脂肪含量很高。山药则可以消除油腻感.山药和鸭肉同时食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果。 ”

食材明细

主料

老鸭半只
山药两根
枸杞子 1小包

辅料

葱适量
姜适量
冰糖适量
酱油适量
蒜适量
料酒适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

老鸭炖山药的做法步骤

1
老鸭半只。
2
切大块，凉水下锅。加葱姜料酒煮开锅。用锅内水涮干净，千万别用凉水冲不爱烂。
3
老鸭半只，山药两根，枸杞子一小袋。
4
加点酱油，冰糖炒出糖色。
5
加入老鸭翻炒。
6
炒好放高压锅里。
7
把葱姜蒜料包，放一个茶袋里。
8
加汤，加点料酒，加料包。汤多少不限看你想喝汤还是想吃肉。
9
盖上盖子，设定20分钟。开始煲汤。
10
山药去皮立马放淡盐水中。
11
山药切滚刀块，枸杞子洗干净。
12
汤煲好了，用吸油纸吸出油脂。
13
山药放入煲好的汤里炖三到五分钟。
14
汤煲好了加枸杞子加盐。一锅滋阴润燥的老鸭炖山药就完成了。

本次制作《老鸭炖山药》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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