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酸豇豆

收录时间：2021-11-22 05:10:00 热度：8835℃

酸豇豆的做法

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食材明细

主料

豇豆 500g
姜适量
红辣椒 适量
蒜适量

辅料

小米椒 适量
盐适量
白酒适量

美食特点

酸辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豇豆的做法步骤

1
豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。
2
豆角切碎。
3
姜切成姜末。
4
蒜切碎。
5
找一个干净的盆，一定不能沾有油，洗干净擦洗干净，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加盐。
6
戴上手套，抓均匀，翻着反复抓腌最后倒一点白酒进去。
7
装进瓶子里，一定要提前把瓶子洗干净，控了水分。不能沾油，然后用保鲜膜封瓶口，盖上盖子，避光存放5～7天就可以吃到酸豆角啦。

本次制作《酸豇豆》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

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