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素馅饼
素馅饼
满宝妈妈
收录时间:2024-05-16 23:00:00 热度:8156℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
三个
圆白菜
半个
粉条
一把
黑木耳
一把
清水
适量
辅料
葱花
适量
食用油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
花椒油
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
素馅饼的做法步骤
1
将圆白菜洗净切块,放进碎菜器搅碎,并挤掉多余的水分。
2
锅中倒油烧热,磕入鸡蛋,用筷子划散炒熟。
3
黑木耳提前用水泡发,洗净,放入碎菜器搅碎。
4
将粉条焯烫断生后切碎。
5
将几种食材混合,并加入葱花。
6
加入上述各种调料,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
7
攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。
8
向面粉中缓慢多次的加水,用筷子轻轻搅拌成絮状。
9
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
10
取出面团滚成长条。
11
揪成小块,搓圆按扁,擀成皮。
12
在皮中央放上馅料。
13
转圈捏起来,包成包子状。
14
锅中刷层油,烧热后,将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼,进行烙制。
15
一面烤熟后翻另一面继续烙,大小火来回调节着。
16
两面都熟了就可以出锅装盘了。
制作小窍门
无。
本次制作《素馅饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
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