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莲藕烩茄子

收录时间：2022-11-14 09:18:47 热度：2112℃

莲藕烩茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 150克
茄子 150克
西红柿 一个
杏鲍菇 一个
青辣椒 两个
葱适量
蒜几粒
姜适量

辅料

调和油 适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

莲藕烩茄子的做法步骤

1
莲藕去皮切块，泡清水里备用。
2
茄子切块，泡水备用。
3
配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。
4
杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。
5
西红柿切小块，和姜粒调成汁。
6
热锅凉油，爆香葱、蒜。
7
杏鲍菇放入炒出香味。
8
放入茄子，把茄子炒软。
9
放入西红柿、姜汁。
10
放莲藕块。
11
放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。
12
收汁出锅。

本次制作《莲藕烩茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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