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糖醋豆腐
糖醋豆腐
零下一度0511
收录时间:2024-03-15 17:26:10 热度:430℃
1张图片
食材明细
主料
北豆腐
400克
辅料
蕃茄酱
2勺
白糖
3勺
香醋
3勺
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
1克
鸡精
1克
生粉
1勺
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
糖醋豆腐的做法步骤
1
北豆腐擦干表面水份,切成小块。
2
锅内热油,豆腐分两次入锅炸至金黄色。
3
炸好的豆腐,控油盛出。
4
取一个碗,加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。
5
锅内加底油,加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。
6
调制好的味汁倒入锅内煮沸。
7
将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。
8
成品图。
制作小窍门
炸豆腐时油的量要多一点能盖过豆腐,这样炸出来的豆腐很酥脆,最后下锅翻炒几下即可时间不宜长。
本次制作《糖醋豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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