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土豆馅饼

收录时间：2021-11-22 05:06:17 热度：5550℃

土豆馅饼的做法

1张图片

“ 这个可以说是升级版的土豆饼，酥酥的外皮，吃一口留着汤汁的肉馅，好吃的不得了。 ”

食材明细

主料

土豆 2个
猪肉 150g
西葫芦 1个

辅料

淀粉 100g
盐 5g
生抽 5g
蚝油 5g
葱 20g
姜末 1g
食用油 10g
鸡蛋 1个

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

土豆馅饼的做法步骤

1
食材备好。
2
肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。
3
西葫芦磨成细丝攥干水分。
4
取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。
5
蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。
6
土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。
7
加入适量玉米淀粉。
8
揉成面团。
9
把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。
10
包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。
11
平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。
12
小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。
13
做好的土豆馅饼外酥内软超级好吃。

制作小窍门

这个土豆饼没有用面粉，完全是淀粉即便凉的吃它也是软的。

本次制作《土豆馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜饼

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