菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠白菜

翡翠白菜

收录时间：2024-05-24 20:00:28 热度：10023℃

翡翠白菜的做法

1张图片

“ 中秋来临，如果做一道翡翠白菜一定会给你家的餐桌增色不少。 ”

食材明细

主料

澄粉 60克
玉米淀粉 15克
猪肉馅 150克
胡萝卜 半根

辅料

开水 85ml
葱 5克

配料

料酒 3ml
生抽 5ml
盐 3克
白糖 2克
十三香 3克
胡椒粉 3克
香油 5ml
食用色素 两滴

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

翡翠白菜的做法步骤

1
准备好材料。
2
将澄粉和玉米淀粉放入大碗中，加入滚开水搅拌均匀。
3
揉成面团，放入猪油。
4
把面团分成2份，其中一份加入绿色素揉匀，盖保鲜膜醒10分钟。
5
肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。
6
醒好的面团分别搓条，各分割成相等的小剂子。
7
取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
8
放入搓圆的白色剂子。
9
双色剂子按扁，擀成饺子皮。
10
取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
11
捏成五角形。
12
五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
13
再把五个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起。
14
依次做好所有的。
15
蒸锅烧开水，放入胡萝卜皮。
16
把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。
17
盖盖蒸6分钟即可。

制作小窍门

不要蒸的太久，否则容易开裂。

菜谱标签：热菜家常菜儿童夏季食谱晚餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

孕妇补碘其他点心四川小吃清明小雪祛斑朋友聚餐粽子提高免疫力元宵节产后调理贴秋膘抗过敏小菜慕斯云贵小吃儿童节