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草莓慕司
草莓慕司
elmonte
收录时间:2022-11-24 05:02:06 热度:5708℃
1张图片
“
这蛋糕是前段时间做的,本来想给朋友一个惊喜的,但是那天朋友有事情,出差去了,结果这个蛋糕就进了家人的肚子了。
”
食材明细
主料
戚风蛋糕
1个(8寸)
草莓
1磅
鲜奶油
250毫升
辅料
糖
1/4杯
牛奶
1/2杯
樱桃
适量
橙味果冻粉
1包
水
1杯
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
草莓慕司的做法步骤
1
蛋糕片2片,修去边边,使蛋糕比8寸模具小一圈。
2
把3-4个草莓切丁,挑些大小均匀的切半(忘拍照了)。
3
在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏,把一片蛋糕放入,模具边缘围上一圈对半切开的草莓。
4
把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。
5
吉利丁用牛奶泡10分钟,隔水溶化,放凉。
6
倒入草莓浆里拌匀。
7
鲜奶油加糖打发至硬性。
8
把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。
9
把1/2的慕司倒进模具里,撒上草莓丁。
10
盖上另一片蛋糕,轻压一下。
11
倒入剩余的慕司,抹平,放冰箱冷藏6个小时以上。
12
橙味果冻粉加清水煮溶化,放凉。
13
倒入蛋糕里,用樱桃装饰一下即可。
14
脱模时,用吹风机沿边吹2-3圈,即可轻松脱模了。
菜谱标签:
烘焙
下午茶
生日
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