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“
不用淀粉用面粉照样可以做出透明的水晶包，皮薄馅大，弹性好，不破皮。 ”
食材明细
美食特点
水晶素包子的做法步骤
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1
先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。
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3
面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
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5
菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。
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13
擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
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蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。
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制作小窍门
1.说明一下这个包子不是发面的，所以要用稍微热一点的水和一个稍软的面团，这样蒸好的包子也不会发硬。
2.面团松弛好为了避免出筋就不要再揉了，直接做包子皮就好。
3.包子馅按自己家喜欢添加蔬菜和调味品。
本次制作《水晶素包子》所使用的厨具：蒸锅
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