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收录时间:2021-11-22 04:59:23      热度:6185℃
傣味鱼的做法

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食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条(或罗非鱼)
辅料

美食特点

傣味鱼的做法步骤

  • 傣味鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼两条洗净,加料酒和少许盐腌一下,入油煎至两面金黄。
  • 傣味鱼的做法步骤:2
    2
    准备齐配料:大芫荽,小米辣,蒜 ,柠檬。
  • 傣味鱼的做法步骤:3
    3
    蒜剁细泥状,小米辣和大芫荽切小丁,加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀,放置一会,待腌出汁水。
  • 傣味鱼的做法步骤:4
    4
    将配料塞一半到鱼肚子里,一半铺满鱼身,汁水也倒在鱼身上,入蒸锅蒸20分钟左右即可。

制作小窍门

鲫鱼刺多,但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩,营养价值也更高。
本次制作《傣味鱼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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