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“
新鲜的大虾，最好的做法就是白灼。白灼虾能保持大虾鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。 ”
食材明细
美食特点
白灼虾的做法步骤
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1
食材：大虾等。活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。
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3
锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
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4
倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。
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制作小窍门
白灼虾煮多长分钟：
如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2~3分钟即可。比较简单的方法是看颜色，虾变红的时候，就可以捞起来了。
本次制作《白灼虾》所使用的厨具：煮锅
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