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收录时间:2024-05-29 14:08:34      热度:9985℃
毛血旺的做法

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毛血旺以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。

食材明细

主料
辅料
  • 三生川火锅底料 适量
  • 三生川干辣椒 适量
  • 三生川农家花椒 适量

美食特点

毛血旺的做法步骤

  • 毛血旺的做法步骤:1
    1
    火腿肠、五花肉切片,大葱切段,干辣椒切节。
  • 毛血旺的做法步骤:2
    2
    鸭血切成片,入沸水氽煮后捞出备用。
  • 毛血旺的做法步骤:3
    3
    三生川火锅底料放入锅内烧沸熬味。
  • 毛血旺的做法步骤:4
    4
    放入大葱、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、血旺 共煮。
  • 毛血旺的做法步骤:5
    5
    煮熟后起锅转入碗内。
  • 毛血旺的做法步骤:6
    6
    倒油烧至六成热,放入三生川干辣椒,农家花椒炒香。
  • 毛血旺的做法步骤:7
    7
    浇入碗中即可。
  • 毛血旺的做法步骤:8
    8
    大功告成,开吃。

制作小窍门

用三生川的火锅底料熬制而成的毛血旺汤汁,香气扑鼻,恰到好处的辣味,让你神魂颠倒欲罢不能~
本次制作《毛血旺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   川菜  

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