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酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤
木木夕酉星
收录时间:2023-01-07 05:04:54 热度:2373℃
2张图片
“
泡菜坛子里的萝卜,急需解决掉,酸萝卜老鸭汤是最好的选择。
”
食材明细
主料
鸭子
适量
酸萝卜
适量
辅料
生姜
1块
大葱
1段
小葱
1根
料酒
少许
食用油
适量
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1
鸭子半只。
2
配料如图。
3
鸭肉洗净,放冷水锅中焯水。
4
生姜去皮洗净拍破。
5
大葱切段。
6
锅里放入葱叶,到少许料酒 ,小火焯水。
7
酸萝卜切块。
8
水开两分钟,捞出用热水冲洗掉浮末,沥水备用。
9
锅里放适量的食用油,油熟倒入鸭肉翻炒。
10
水分炒干。
11
倒入一半的酸萝卜翻炒。
12
炒三分钟。
13
砂锅倒适量的水,放入炒好的鸭肉,生姜和大葱。。
14
大火烧开,撇去浮末,小火炖一个小时。
15
倒入另一半酸萝卜。
16
炖四十分钟即可。
17
酸萝卜老鸭汤就做好了。
18
装碗撒上葱花。
本次制作《酸萝卜老鸭汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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