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佐酒小菜——农家小鱼干
佐酒小菜——农家小鱼干
面朝阳光
收录时间:2021-11-18 07:51:05 热度:5137℃
3张图片
“
农村小河里网来的小鱼儿,在铁锅里烘至半干,简单的下锅炒炒,便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。
”
食材明细
主料
野生小鱼干
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
姜
适量
生抽
适量
蒜
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
佐酒小菜——农家小鱼干的做法步骤
1
准备好材料。
2
蒜切片、青红椒切丝、姜切丝。
3
热锅冷油,将姜蒜爆香。
4
下鱼干中火油煎至鱼鱼干稍松。
5
调入适量料酒和生抽。
6
入青红椒稍炒至断生,调入少量盐和味精。
制作小窍门
鱼干下锅炒时,火候要掌握好,不然容易烧糊。
菜谱标签:
热菜
开胃菜
农家菜
午餐
晚餐
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