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灌汤小笼包

收录时间：2023-12-08 05:05:27 热度：9657℃

灌汤小笼包的做法

1张图片

“ 周末在家休息，就想着给俩娃做点儿好吃的，然后就为女儿准备了小笼包，她最喜欢吃了，老二也跟着吃了两个。
这样看起来我做的好像还不错???? ”

食材明细

主料

黑猪肉馅儿 350g
鸡汤 200ml

辅料

荸荠 6-7个
藕半节
葱适量
姜适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

灌汤小笼包的做法步骤

1
首先准备好所需食材，黑猪肉馅儿，鸡汤，藕，荸荠，葱和姜。
2
把藕和荸荠分别去皮切碎，葱姜切碎。倒入肉馅儿中。
3
分多次加入鸡汤，加入少许盐，顺时针搅拌。随着搅拌鸡汤会被肉馅儿慢慢吸收。这样包包子的时候鸡汤也一并包入包子中了。蒸熟的包子就会有汤汁了。
4
和好面团拿出来切块儿。比饺子剂子大一点儿即可。擀好面皮开始包包子喽。
5
凉水上锅，水开后蒸十分钟，然后焖两分钟。
6
热乎乎的包子就准备出锅了。一揭盖子就能闻到香味儿????。
7
备好自己喜欢的蘸料即可享用美味了。吃的时候一定要注意，包子里面汁水较多，千万别被烫着了。

本次制作《灌汤小笼包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食小吃家常菜早餐包子

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