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紫薯樱花馒头
紫薯樱花馒头
波斯猫儿
收录时间:2021-11-22 04:52:44 热度:4899℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
250克
紫薯粉
25克
奶粉
25克
白砂糖
25克
酵母粉
2.5克
温开水
125毫升
辅料
盐
少量
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯樱花馒头的做法步骤
1
把酵母粉放进温开水中化开,倒进面粉、紫薯粉、白砂糖和奶粉混合物中。
2
用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3
用手揉面成团,再放入少量盐,继续揉搓成光滑的紫色面团(这样子可以让蒸出的馒头表面光滑)。
4
把面团盖好,静置发酵到两倍大。
5
把发酵好的紫色面团取出来,加少量干面粉进行揉搓排气。排好气后搓成细条,分成大概8克大小的小段,搓成小团。
6
五个小团为一组,分别放进抹好油的樱花模具中,稍稍按压平整。
7
把做好的樱花馒头放进蒸笼中,静置发酵15分钟,冷水上锅,先大火烧开水,然后改中火蒸15—20分钟即可。
8
蒸好关火后,先不要打开锅盖,等5分钟后再开锅,把樱花馒头从模具中取出就可以享用了。
本次制作《紫薯樱花馒头》所使用的厨具:果冻模、蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
夜宵
馒头花卷
午餐
晚餐
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