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芽菜四季豆

收录时间：2021-11-22 04:52:07 热度：8379℃

芽菜四季豆的做法

1张图片

“ 宜宾芽菜色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。食用广泛，荤素咸宜，冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外，芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。 ”

食材明细

主料

四季豆 120克
芽菜 60克
五花肉 100克
大蒜 2瓣

辅料

生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

芽菜四季豆的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将大蒜切片，五花肉切小颗粒，四季豆去筋拆小段。
3
先热锅倒少量油将四季豆煸熟透，煸至表皮出焦点，然后盛出备用。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入五花肉煸炒至金黄色。
6
放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
7
放入大蒜片翻炒10秒。
8
放入芽菜翻炒20秒。
9
放入四季豆翻炒20秒。
10
倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
11
超级下饭好吃！

本次制作《芽菜四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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