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五彩时蔬

收录时间：2022-11-14 07:54:27 热度：2300℃

五彩时蔬的做法

2张图片

“ 胡萝卜，杏鲍菇，花生米，搭配瘦肉，给爱的人一个美味的米饭配菜！ ”

食材明细

主料

胡萝卜 200克
杏鲍菇 300克
花生米 100克
瘦肉 100克
青椒 50克

辅料

洋葱 20克
姜 50克
花椒 10克
花生油 30克
盐 10克
生抽一茶匙
料酒三茶匙
香油少许
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五彩时蔬的做法步骤

1
杏鲍菇，胡萝卜切丁。
2
瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。
3
洋葱，姜，切细丝。
4
炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒香，将花椒捡出不用，加入姜丝，洋葱丝，瘦肉丁，一茶匙料酒炒至肉丁断生。
5
加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜出香，油有了胡萝卜的颜色。
6
加入香鲍菇丁，生抽，盐，一茶匙料酒，少许水，翻炒。（一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩）。
7
基本熟了以后加入事前煮熟的花生米，青椒丁，稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的，建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)
8
最后加入香油，鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟，保持颜色和清脆的口感)。

本次制作《五彩时蔬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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