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欣赏日本美食电影“海鸥食堂”，在看到女主角制做的肉桂卷面包，仿佛就闻到了那扑鼻香气，十分诱人，喜欢吃所以经常做。但这次我做得肉桂卷面包将材料中加入了农夫慢黑麦粉，造型也改变一下，做了个漂亮肉桂手撕包，口味中有着十足麦香味，更好吃了。 ”
食材明细
美食特点
健康美味手撕包【肉桂果干黑麦面包】的做法步骤
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1
准备工作。果干材料放碗中，加适量朗姆酒浸泡，待用。
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2
红糖与肉桂粉混合均匀后， 与室温软化的黄油搅拌均匀成肉桂红糖酱，待用。
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3
将面团材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内。
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4
选择和面程序20分钟；加入黄油，继续和面程序20分钟。
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9
在面片上均匀涂满肉桂红糖酱，均匀撒上沥干液体的水果干，底部收口处留出一部分不放馅料，并压薄底边。
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13
将整成圆柱体的面团用刮刀纵向剖切，分成两半将切面朝上，注意面团的一端不要切断。
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15
以不切断的一端为圆心将面团盘成圆形放在八寸活底模具底盘上。
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18
放入预热至190°C的烤箱中烤约40分钟左右，表面上色后要及时加盖锡纸，我烤了10分钟左右就开始盖锡纸的(温度和时间按自家烤箱习性调整)。
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20
可以趁热在面包表面均匀刷一层融化黄油增加色泽。
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制作小窍门
此材料可做八寸戚风蛋糕圆模一个。
本次制作《健康美味手撕包【肉桂果干黑麦面包】》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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