5张图片
“
好吃的来了,话不多说一起来看看做法吧! ”
食材明细
美食特点
香葱肉松面包条的做法步骤
-
-
-
3
主料除(黄油)以外的其它材料。放入东菱DL-T09G面包机里。
-
-
5
揉完一个和面程序(7分钟)放入黄油。再调到和面程序继续揉。
-
6
黄油揉匀之后,面团光滑了,采用剪刀法用干净的剪刀在面团的上面剪开。当面团再次揉光滑的时候再剪开,反复重复这个动作。
-
7
15分钟左右,检查一下出膜状态。盖上面包机盖子调到发酵状态进行一发。
-
8
30-40分钟左右,用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就可以了。
-
-
-
-
-
-
-
15
把切好的小块立着放入阳晨26CM长方形蛋糕模具,盖保鲜膜进行二发,二发温度不要超过38度。
-
16
50分钟左右,手指粘面粉在面团上轻轻按下,慢慢回弹,就是发好了。
-
17
烤箱180度预热好之后,放入中下层烤20分钟。(根据上色情况,中途可加盖锡纸)。
制作小窍门
1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里的水量要适当进行调整。
2、发酵时间不是固定的,主要看发酵的状态。
3、每台烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
本次制作《香葱肉松面包条》所使用的厨具:面包机、电烤箱