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收录时间:2021-11-22 04:44:51      热度:9375℃
陈皮焖鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

陈皮焖鸭的做法步骤

  • 陈皮焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉斩件,姜切丝。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:2
    2
    锅烧热放油放姜和葱白煸香。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:3
    3
    倒入鸭肉。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:4
    4
    炒至无血水,加入适量盐继续翻炒。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:5
    5
    炒至鸭肉出油。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:6
    6
    加入陈皮八角。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:7
    7
    加入生抽。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:8
    8
    加入老抽,老抽不能倒太多,太多了会夺味,而且鸭肉会变黑的,影响口感。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:9
    9
    炒至稍微入色。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:10
    10
    加入清水,这时放入适量蚝油,加盖煮至汤汁浓稠即可。
  • 陈皮焖鸭的做法步骤:11
    11
    装碟撒上葱花。
本次制作《陈皮焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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