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懒人凉皮

收录时间：2024-04-05 23:32:14 热度：9861℃

懒人凉皮的做法

1张图片

“ 天热不想做饭就来碗不用费力洗面的懒人凉皮省时省力想吃就做，做出来张张透明又筋道。 ”

食材明细

主料

普通面粉 200g
生粉 20g
盐 2g

辅料

胡萝卜 30g
黄瓜 30g
红辣椒 10g
葱姜蒜水 1匙
生抽 2勺
陈醋 1勺
辣椒油 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

懒人凉皮的做法步骤

1
首先准备普通面粉200克生粉20克，盐2克搅匀。
2
加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟。
3
平地盘刷油。
4
舀入一勺面糊晃平。
5
放入锅里加盖蒸1-2分钟。
6
蒸的出现气泡就可以了。
7
取出用冷水叮一下刷上油再取出。
8
做好的面皮晶莹剔透非常棒。
9
葱姜蒜加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水。
10
胡萝卜，黄瓜辣椒洗净切碎备用。
11
胡萝卜焯水断生捞出。
12
胡萝卜丝装盘。
13
凉皮切好条摆在萝卜丝上面。
14
碗里到生抽，醋，辣椒油，盐，白糖，香油搅匀。
15
黄瓜丝撒在凉皮上。
16
浇上适量葱姜蒜水。
17
浇上调味汁美味即成。
18
做好的。

本次制作《懒人凉皮》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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